Tôm là món ăn khá gần gũi và quen thuộc trong bữa cơm của gia đình người Việt. Từ những món đơn giản tư tôm rim, tôm chiên cho tới cầu kỳ như tôm hấp, gỏi tôm. Tất cả, đều rất thơm ngon bổ dưỡng, không chỉ người lớn mà các em nhỏ cũng đều rất thích.
Món tôm sốt mật ong không chỉ khiến trẻ em yêu thích mà người lớn cũng say đắm.
Trong bài viết này, Mật Ong Tây Nguyên sẽ giới thiệu bí quyết chế biến cực ngon nữa với tôm đó là cách làm tôm sốt mật ong. Chắc chắn bạn cả gia đình bạn sẽ rất yêu thích.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm sốt mật ong.
– 400 gram tôm.
– 3 quả trứng gà ta.
– 100 gram hạt óc chó ( bạn có thể dùng hạt điều thay thế cũng được).
– 100 gram bột năng (hoặc bột ngô).
– 150 gram đường trắng.
– Các loại gia vị bao gồm: 3 muỗng sốt mayonnaise, 2 muỗng mật ong nguyên chất, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng sữa đặc có đường.
2. Cách chế biến tôm sốt mật ong ngon.
Món tôm sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng.
– Đầu tiên bạn cho 150 gram đường vào chiếc nồi nhỏ, thêm chút nước khuấy đều rồi đun sôi. Khi nước đường sôi, bạn hạ nhỏ lửa cho hạt óc chó vào đảo đều. Tới khi phần đường sánh lại, hơi ngả vàng thì tắt bếp.
– Lấy chiếc muôi thủng vớt hạt óc chó ra đĩa có lót giấy nến ở dưới rồi dàn đều ra. Lưu ý, bạn phải dùng giấy nến chứ không nên dùng giấy ăn vì đường sẽ bám hết vào.
– Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ và rút hết đường chỉ ở lưng sau đó để ráo nước.
– Trứng gà tách bỏ lòng đỏ, chỉ lấy lòng trắng trứng rồi đánh bồng lên sau đó thêm 100gram bột năng và ít muối tiêu vào trộn đều. Tiếp theo, bạn cho tôm đã bóc vỏ vào hỗn hợp lòng trắng trứng và bột vừa đánh xong.
Lưu ý: Nhúng đều tôm vào hỗn hợp trên rồi cho vào chảo ngập dầu nóng chiên vàng. Cuối cùng, bạn vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu ở dưới.
Món tôm sốt mật ong cực ngon ngay tại nhà.
– Bước tiếp theo, bạn lấy một chiếc tô cho vào 3 muỗng sốt mayonnaise, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng sữa đặc có đường và 1 muỗng nước cốt chanh sau đó khuấy đều lên. Bạn nếm nước sốt sao cho vừa khẩu vị gia đình.
Lưu ý khi trình bày và cảm quan khi hoàn thành món tôm sốt mật ong ngon.
– Xếp tôm chiên vào đĩa rồi rưới từ từ phần nước sốt lên đĩa tôm cho ngấm đều. Cuối cùng, rắc hạt óc chó mà các bạn đã chuẩn bị lên trên đĩa tôm. Để tăng phần hấp dẫn và đẹp mắt, bạn nên trang trí vài cọng rau mùi cho món ăn nhé.
Đĩa tôm sốt mật ong thơm ngon khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy được vị ngọt béo ngậy. Phần nước sốt được thấm đều vào những con tôm cùng với những hạt óc chó thơm bùi ăn kèm. Chắc chắn, sự độc đáo của món ăn sẽ đem đến cho gia đình bạn nhiều điều thú vị. Chúc các bạn thực hiện thành công !