Sấu là loại quả có vị chua thanh mát, thơm dịu đặc trưng của mùa hè miền Bắc. Mỗi lần xuất hiện các món sấu dầm, sấu ô mai, sấu ngâm muối ớt luôn làm chị em phụ nữ “chết mê chết mệt”. Bên cạnh đó, sấu còn là loại đồ uống giải nhiệt hiệu quả được nhiều người ưa chuộng.
Nguyên liệu cho món sấu ngâm mật ong ngon đúng điệu.
Bài viết này, không nói về cách làm sấu ngâm đường quen thuộc mà với một nguyên liệu bổ dưỡng hơn, lại tốt cho sức khoẻ. Sấu ngâm mật ong mới là loại đồ uống đang lên ngôi hiện nay.
1. Lựa chọn nguyên liệu cho món sấu ngâm mật ong.
– 1 kg quả sấu.
– 600 ml mật ong.
– 1 củ gừng.
Gọt vỏ quả sấu không quá dày.
2. Cách làm sấu ngâm mật ong giải nhiệt ngày hè.
– Khi mua sấu, không nên chọn loại cạo sẵn bằng máy mà lựa những quả to về tự gọt vỏ là tốt nhất. Lưu ý, không nên gọt dày quá vì sấu sẽ không được giòn sau khi ngâm. Để tránh sấu không bị thâm thì sau khi gọt vỏ thả ngay vào chậu nước muối loãng.
Sau đó dùng dao sắc gọt sấu theo hình xoắn ốc rồi thả vào chậu nước sạch. Mẹo này sẽ giúp sấu ngấm gia vị và nhanh được ăn hơn.
Sấu sau khi gọt vỏ sẽ cắt từng quả theo hình xoắn ốc.
Để món sấu ngâm có hương vị hấp dẫn hơn, bạn nên trần qua nước đun sôi khoảng 1,2 phút. Sau đó đổ ra rổ, rửa qua nước lạnh rồi để ráo nước.
Củ gừng đem nướng sơ qua bếp sau đó cạo vỏ, rửa sạch rồi đem thái sợi. Chỉ nên dùng 1 củ là vừa đủ, nếu cho nhiều sẽ khiến món sấu ngâm mật ong bị cay nóng uống giải nhiệt vào mùa hè sẽ không thích hợp.
Bước tiếp theo: Chọn một hũ thuỷ tinh sạch, cứ xếp 1 lớp sấu và rồi rắc lên vài sợi gừng thái chỉ. Cuối cùng đổ mật ong nguyên chất ngập nguyên liệu và dùng nắp đậy kín. Với cách làm món sấu ngâm mật ong này thì chỉ sau 1 tuần là bạn có thể dùng.
Hũ sấu ngâm mật ong ngon, thức uống giải nhiệt mùa hè cực tốt.
Cách làm sấu ngâm mật ong cũng khá đơn giản phải không các bạn. Chỉ cần lưu ý một chút về phần sơ chế nguyên liệu là ta đã có thể tự làm ra loại đồ uống bổ dưỡng giúp xua tan cái nắng nóng ngày hè rồi.
Cách pha nước sấu mật ong cũng dễ dàng không kém: Bạn dùng thìa múc quả sấu và nước cốt vào cốc, hoà thêm nước lọc, đá lạnh là có thể thưởng thức rồi. Tuỳ vào sở thích của mỗi người mà ta pha ngọt, nhạt cho phù hợp.
Ly nước sấu mật ong giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng.
Uống cốc nước sấu mật ong bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua thanh của sấu, vị thơm nồng của gừng hoà quyện với sự ngọt ngào đặc trưng của mật ong. Thật thú vị phải không các bạn ?. Còn chần chừ gì nữa đang tới mùa sấu rồi hãy bắt tay thực hiện nay thôi. Chúc các bạn thành công !
