Chanh đào ngâm mật ong đường phèn là bài thuốc dân gian chữa ho hiệu quả được rất nhiều gia đình tin dùng. Bởi vì, nó không những có công dụng tốt mà còn rất an toàn với trẻ nhỏ trên 1 tuổi. Vậy để sở hữu một hũ chanh đào mật ong thì bạn cần các nguyên liệu gì và cách làm như thế nào? Hãy cùng, Mật ong Tây Nguyên đi tìm hiểu cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn chuẩn nhất nhé.
Cách chọn lựa quả chanh đào chuẩn
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm chanh đào mật ong đường phèn
– Khoảng 1 kg chanh đào mọng nước, già quả có vỏ mỏng.
– Mật ong nguyên chất 1 lít
– Đường phèn khoảng 0.5 kg
– Một ít muối trắng.
– Hũ thuỷ tinh sạch loại 2 đến 3 lít có lắp kín
– 1 củ gừng ta
+ Sơ chế “bài thuốc” chanh đào ngâm mật ong đường phèn
– Chanh đào bạn mua về đem ngâm nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.
– Thái chanh đào ra thành từng lát (mỗi quả từ 4-5 lát)
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi đem trần qua nước sôi cho bớt hăng.
– Đường phèn bạn đập thành viên nhỏ cỡ đầu ngón tay.
– Hũ thuỷ tinh rửa sạch, phơi khô.
2. Cách làm chanh đào ngâm mật ong đường phèn
– Đầu tiên, bạn xếp một lớp đường phèn mỏng vào dưới đáy hũ thuỷ tinh sau đó xếp lên 1 lớp chanh đào, thêm gừng tươi thái sợi. Từng lớp chanh đào và đường phèn xen kẽ nhau cho đến miệng hũ.
– Bạn có thể sử dụng vỉ nén sạch cố định phần chanh đào đường phèn với thành hũ đựng.
– Cuối cùng bạn đổ mật ong cà phê nguyên chất vào sao cho mật ong bao phủ kín chanh đào, đậy kín lắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
– Hũ chanh đào ngâm với mật ong đường phèn sau khoảng 1 tháng thì phần đường sẽ tan hết. Bạn cũng nên lưu ý lắc đều hũ để các miếng chanh đào ngấm đủ mật ong nhé.
– Chanh đào mật ong đường phèn sau khi ngâm một thời gian sẽ dậy lên vị thơm đặc trưng của những lát chanh đào, gừng và đường phèn hoà quyện với nhau. Nước cốt chanh đào mật ong sánh nhẹ, có màu vàng sáng, chua chịu cộng thêm chút đắng nhẹ từ vỏ chanh và không nổi váng bọt là đạt chuẩn.
Các mẹ hãy chuẩn bị hũ chanh đào ngâm mật ong cho gia đình mình để phòng và trị ho nhé
Các mẹ nên lưu ý bảo quản hũ ngâm ở nhiệt độ bình thường đến lúc đường tan hết nhé. Có thể để miếng chanh đào chìm hẳn trong mật thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Mật ong là sản phẩm quý của tự nhiên có nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe, làm đẹp đặc biệt là chữa các bệnh về đường hô hấp. Chanh đào mật ong đường phèn được coi là bài thuốc tự nhiên cực tốt sử dụng khi thời tiết thay đổi. Hãy chuẩn bị cho gia đình của mình ngay một hũ chanh đào ngâm mật ong bạn nhé. Chúc các bạn thành công !