Nhân sâm là vị thuốc bổ quý hiếm, có lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ con người. Nhân sâm tươi thường dùng để ngâm rượu, hầm canh, sắc thuốc… đặc biệt, sâm tươi ngâm với mật ong giúp bảo quản được lâu hơn, rất tiện lợi khi dùng.
Bài thuốc mật ong ngâm sâm, ngoài việc chọn lựa được loại sâm tươi tốt thì mật ong dùng để ngâm cũng vô cùng quan trọng. Để hũ sâm mật ong có màu đẹp, không bị lên men, biến chất… các bạn cần lưu ý cần chọn đúng loại mật ong.
Mật ong dùng để ngâm sâm phải có độ đậm đặc cao, màu sắc tươi sáng.
1. Lưu ý khi chọn mua sâm tươi.
Ở Việt Nam, ngoài sâm Ngọc Linh mọc ở vùng núi Ngọc Linh thuộc địa phận 2 tỉnh Kon Tum và Quảng Nam có giá thành đắt đỏ. Sâm tươi Hàn Quốc cũng được nhiều công ty, cá nhân phân phối với các mức giá khác nhau tuỳ kích thước.
Thông thường, mọi người thường ngâm sâm tươi Hàn Quốc với mật ong. Do đó, cần tìm hiểu và đặt mua ở những địa chỉ uy tín, có giấy tờ chứng minh nguồn gốc.
2. Lưu ý khi chọn mật ong để ngâm với sâm tươi.
Để giữ được những dưỡng chất trong nhân sâm, mật ong dùng để ngâm phải là loại mật ong tự nhiên nguyên chất, không pha tạp.
– Nhiều người sẽ chọn loại mật ong rừng đầu tiên, tuy nhiên nếu không cẩn thận ở khâu vắt lọc thì mật ong rừng rất dễ lẫn phấn hoa gây lên men. Ngoài ra, màu sắc và và hàm lượng nước trong mật ong rừng cũng khác nhau tuỳ thuộc vào thời gian và địa điểm. Điều này dẫn đến nhiều rủi ro khi ngâm sâm tươi với mật ong rừng.
– Mật ong ở các vùng nước mặn như mật ong sú vẹt, keo tràm chứa nhiều nước, nhiều khí ga và màu sắc sẽ đậm dần. Nếu ngâm sâm với loại mật ong này cần đặc biệt lưu ý.
Chọn mật ong tự nhiên nguyên chất có ít ga để ngâm sâm.
– Mật ong hoa nhãn, hoa vải cũng có nhiều nước, loảng và sinh nhiều khí gas khi ngâm. Tuy có hương thơm dịu nhưng đọ ngọt sắc, màu sắc của chúng sẽ dậm dần theo thời gian.
– Mật ong hoa cà phê, mật ong hoa cỏ kim hoặc mật ong hoa bạc hà là những loại mật ong tự nhiên, độ ngọt vừa phải. Điểm nổi bật của các loại mật ong này là độ đậm đặc cao, màu sắc tươi sáng rất thích hợp để ngâm sâm, chanh đào hay hoa đu đủ đực…
Địa chỉ mua mật ong Tây Nguyên uy tín tại Hà Nội, hỗ trợ giao hàng toàn quốc nếu quý vị có nhu cầu có thể liên hệ qua Hotline: 0989.296.850.