Cá cơm không còn quá xa lạ trong bữa cơm gia đình Việt. Các món ăn từ cá cơm rất đậm đà và ngon miệng khiến ai ai cũng thích thú. Từ món cá cơm tẩm bột chiên giòn, cá cơm kho tộ, canh cá cơm… Sau đây Mật Ong Tây Nguyên sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá cơm rim mật ong cay cay, ngọt ngọt cực đưa cơm nhé các bạn.
Món cá cơm rim mật ong thơm ngon luôn hấp dẫn bất kỳ thực khách khó tính nào.
1. Chọn nguyên liệu cho món cá cơm khô rim mật ong.
– 100 gram cá cơm khô loại nhỏ.
– 1 thìa đường nâu.
– 3 muỗng mật ong nguyên chất
– 1 hoặc 2 quả ớt tươi (tuỳ độ ăn cay).
– 1 củ tỏi.
– 3 thìa mắm ngon.
– dầu ăn.
2. Chế biến món cá cơm rim mật ong cực ngon tại nhà.
– Bạn nên chọn mua loại cá cơm khô loại nhỏ chế biến món ăn sẽ giòn và ngon hơn. Trước khi chế biến bạn ngâm cá qua nước khoảng 15 phút, sau đó đem rửa sạch rồi để ráo.
– Tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nguyễn, ớt tươi thái nhỏ. Sau đó cho nước mắm ra bát hoà cùng với mật ong và ớt, tỏi băm.
– Cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho cá cơm vào đảo đều cho vàng đều, mình cá hơi giòn. Tiếp đó, bạn cho 1 thìa đường vào, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo cho cá ngấm đường.
– Khi cá hơi chuyển màu cánh gián thì bạn cho nước mắm tỏi ớt vào và tiếp tục rim nhỏ lửa đến khi rút hết nước. Món cá cơm rim mật ong thành phẩm trong lại, có màu vàng cánh gián đẹp mắt.
Món cá cơm rim mật ong ăn giòn giòn, ngọt và cay cay ngon tuyệt cú mèo.
Cuối cùng, bạn cho cá ra đĩa rồi dùng với cơm nóng sẽ rất đưa cơm. Vị cay cay, ngọt ngọt của món cá cơm rim mật ong chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích thú đó. Chúc các bạn thành công !