Cà phê Cold Brew (cà phê ủ lạnh) là lựa chọn hoàn hảo cho ai mê cà phê nhưng không thích vị đắng của nó. Cách pha cà phê ủ lạnh khá đơn giản, kết hợp cùng mật ong sẽ tạo hương vị thanh mát, dịu ngọt tự nhiên – tốt cho sức khoẻ và tăng cường sự tỉnh táo.
Hướng dẫn pha chà phê Cold Brew
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Cà phê nguyên chất loại đã rang xay: 100g
– Nước lọc nguội: 1 lít
– Mật ong nguyên chất: 1–2 thìa cafe hoặc hơn tuỳ khẩu vị từng người.
– Bình thuỷ tinh 1 lít và túi lọc trà.
Bước 2: Ủ cà phê lạnh
– Cho cà phê xay vào túi lọc trà và và đặt vào bình thủy.
– Đổ nước lọc nguội vào theo tỷ lệ 1:10 (100g cà phê : 1 lít nước).
– Đậy kín bình và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 12–18 tiếng (không nên quá 24 tiếng để tránh bị đắng).
– Sau khi ủ xong, bạn vớt túi lọc bã cà phê ra. Có thể bảo quản bình nước cà phê ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần (tối đa 5–7 ngày).
Bước 3. Cách pha Cold Brew mật ong
+ Nguyên liệu cho 1 ly:
– Nước cà phê Cold Brew: 150ml
– Mật ong: 1 thìa cà phê
– Đá viên: vừa đủ
– Tùy chọn: vài lát cam, chanh hoặc bạc hà để tăng hương vị
+ Cách pha:
– Cho phần nước cà phê và mật ong vào bình lắc đều
– Cho lát cam chanh vào cốc, thêm đá viên và rót nước từ bình lắc vào
Mẹo nhỏ để Cold Brew ngon hơn
– Nên dùng cà phê Arabica trộn lẫn Robusta để giảm bớt vị đắng và có vị chua nhẹ, thanh thoát.
– Dùng mật ong nguyên chất để giữ trọn hương thơm tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
– Có thể thay nước bằng sữa hạt hoặc nước cam ép để biến tấu hương vị.
Gợi ý thưởng thức cà phê Cold Brew
– Thích hợp để uống vào buổi sáng hoặc trưa, khi cần sự tỉnh táo nhẹ nhàng.
– Cà phê Cold brew mật ong tốt cho tiêu hóa và an toàn cho sức khoẻ con người.